益品書屋漫讀心得

  這次到益品書店泡了一個下午,讀了一些書,雖然說沒有每本都讀完,但是有一些心得,寫下來和大家分享。
  關於益品書店的介紹,我寫在這篇網誌:
  下面分享這次看的四本書:

《KINFOLK TABLE》

  之前逛書店就常常看到KINFOLK的書,只是都沒有好好翻閱看在說什麼。KINFOLK的意思是血親, 主打的是人們如何用料理來聯絡感情,Kinfolk裡介紹的料理食譜,不是大廚上菜的那種嚴謹的料理,但也不隨便,因為這些料理是要給三五好友吃的。大概就是週末邀請好友到家裡聚餐,你會做的那種料理。Kinfolk旨在挖掘出這些私房料理,也透過和這些私房廚師的訪談,來了解他們生活中對料理、朋友與生活的看法。
  不過我讀KINFOLK主要不是在看料理,第一個我喜歡的是書中的攝影方式,很喜歡KINFOLK那種簡潔直白,又不失美感的拍攝手法,我看到喜歡的照片就拍起來,想說要回家好好研究。第二個喜歡的就是書中被訪談者的生活哲學,書中被訪談的大多是設計師、藝術家、音樂家等等,是自己生活中很少接觸的一群人,透過這些訪談,可以好好審視自己的生活,有哪些是可以改善的地方,如何讓生活過得更舒適。

《KINFOLK HOME》

  這本和上一本一樣是KINFOLK雜誌出的書,不過這本聚焦在家的部分。內容是訪談一些人,瞭解他們的生活理念與需求,以及這些想法如何影響他們對「家」這個空間的設計。
  本書的攝影一樣維持KINFOLK的風格,有時翻到一些照片真的是會驚嘆連連,好喜歡裡面的居家擺飾,只能說KINFOLK真的很對我的胃口。
  不過在細讀文字之後,發現大部分人的家都是請設計師設計的,然後透過和設計師溝通來完成自己想要的布置,不是自己土法煉鋼親手打造出來的,這點讓我有點失望。不過有和設計師商量過後的家居還是有比較厲害,感覺上很明顯的比較有個性,不會是那種死氣沉沉的感覺。
  另外書中也提供很多居家環境改善的小生活提案,有的還蠻有趣的,像是如何在家渡假?裏頭提到要精心打扮,去吃一些居家附近平常不會吃的點,然後在家裡要做一些平常不會做的事,就會有在家渡假的感覺,真的是還蠻有趣的。

《? 》(攝影的書)

  中間翻了一本關於攝影的書,書名和作者都忘記了,不過內容是在講述整個攝影的發展歷史,這真的是書店中少見,或者說不會被特別擺出來的書。書中一開頭就提到,攝影問世後就一直有爭議,它到底是屬於科學還是藝術?也討論到攝影不一定是寫實的,有很多照片都是擺拍出來的,攝影師透過他們的鏡頭來訴說另一種故事。整本書從攝影剛興起到現代的整個發展過程,和拍攝風格的變化做很詳細的說明。翻了幾頁後突然覺得攝影是可以很有深度的,這本書和一般教攝影的書不同,沒有教你怎麼調光圈和快門,也沒有許多美圖,多的是攝影史的闡述和一些充滿意象的照片,讓我們更深入去追尋,攝影是什麼?我們選擇用鏡頭說怎麼樣的故事?

《八角哲學》

  這本書之前在誠品逛到的時候就很想看了,因為封面真的是太吸引人了,黑色的底上頭印著一個銅褐色的八角形,厲害的是原文是英文版,然後有出中譯本。稍微讀了一下才知道,原來這是世界前50強餐廳的主廚江振誠的著作,書中不只有食譜也有很多關於作者的故事。我不是廚師,食譜方面當然沒什麼感覺,倒是作者的故事真的很驚人,他在一次台灣舉辦的法式料理大展中遇到了法國名廚,並且向法國名廚表示自己想學法式料理,法國名廚告訴他你要先學會法文才行,結果作者只花了一年的時間學好法文,便飛往法國找當初的名廚去做學徒,之後當然憑他這樣的認真和拚勁,當然越爬越高。
  這個故事真的很激勵我,師徒制的技藝真的就是要這樣,有幸追隨大師,必要排除萬難全力以赴,對於以後想走這種講求技藝科別的我來說,真的要時時警惕自己。
  雖然只有短短的一個下午,但知識在腦中流動的感覺真的很棒,這些書真的都很有啟發性,讓我學習用不同的觀點去看待事物,真的是收穫滿滿。

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